Сочетание кефира и куркумы – необычный напиток, оказывающий комплексное воздействие на организм и укрепляющий здоровье. Если пить его правильно и учитывать ограничения, то побочные реакции и вред будут исключены. При этом кефир и куркума помогают в похудении. А для тех, кому не нравится их нестандартный привкус, предлагаются рецепты, включающие дополнительные ингредиенты. С ними куркума в кефире становится еще полезнее.
Польза куркумы с кефиром
Полезный кисломолочный напиток содержит множество ценных для человека веществ. В нем присутствуют витамины группы B, C, A, PP. В больших количествах имеются важнейшие минералы, включая калий, кальций, магний, фосфор, натрий. Не меньшее значение имеют бактерии, а также жирные, незаменимые и аминокислоты. Именно состав делает напиток ценным для здоровья.
Польза кефира с добавлением куркумы:
- повышает иммунитет, противодействует простуде;
- нормализует метаболизм, работу ЖКТ;
- подавляет воспаления внутри кишечника;
- помогает нормализовать водный баланс;
- выводит токсины;
- стабилизирует уровень холестерина;
- укрепляет сердце с сосудами;
- делает кости крепче;
- поддерживает нервную систему;
- омолаживает кожу, улучшает ее состояние;
- способствует обновлению частиц кожи;
- замедляет снижение остроты зрения;
- заживляет десны, помогает в их лечении при воспалении;
- минимизирует симптоматику сезонной аллергии;
- избавляет от хронической усталости;
- восстанавливает сон, делает его крепче.
Пить кефир с куркумой нужно в умеренных количествах, чтобы извлечь из напитка больше пользы и не столкнуться с негативной реакцией организма. Поэтому суточное употребление ограничивается 250 мл. А выпивать кефир лучше к вечеру либо перед сном. Его допустимо принимать курсом, но не дольше 30 дней. После делают перерыв на 1-2 месяца.
Возможный вред и противопоказания
Бесконтрольное употребление кефира или куркумы вызывает негативную реакцию со стороны организма. Даже разовая попытка выпить больше нормы способствует появлению ряда симптомов: изжоги, метеоризма, спазмов в желудке, боли в животе или груди. Регулярное же злоупотребление может стать причиной развития гастрита или периодического снижения давления.
Еще более тяжелые последствия развиваются у людей, проигнорировавших противопоказания к употреблению напитка. Они испытывают усиление симптомов имеющихся болезней или даже сталкиваются с осложнениями, что создает определенные риски для здоровья.
Противопоказания для кефира с добавлением сушеной куркумы:
- аллергия на компоненты напитка;
- гипотензия;
- недостаточная свертываемости крови;
- болезни желчного пузыря, камни;
- повышенная кислотность желудка;
- гепатит или панкреатит;
- диабет любого типа;
- подготовка к хирургической операции;
- прием аспирина или препаратов от гипертонии.
Вредные эффекты могут испытать дети до 5 лет, а также беременные или кормящие женщины. Поэтому пить кефир даже с небольшим количеством куркумы им стоит с осторожностью.
Кефир с куркумой для похудения
Употреблять напиток можно для снижения веса. Он не избавит от лишних килограммов волшебным образом, но поможет ускорить достижение цели, если человек нацелен на похудение и делает все для этого. Полезные вещества из свежего кефира и натуральной куркумы очистят организм, замедлят образование жировых тканей, улучшат метаболизм и работу ЖКТ, а также подтолкнут к устранению их нарушений.
Напиток с куркумой нужно пить вечером или на ночь. При этом нужно учитывать суточную калорийность и вести подсчет употребляемой пищи. Кефир, имеющий жирность на уровне 2,5%, с куркумой содержат до 61 ккал на 100 г. Количество белков в напитке достигает 5,1 г, жиры не превышают 3 г, углеводы – 7 г. Чтобы добиться результата, из рациона нужно убрать всю вредную еду. Также нужно раз в неделю устраивать разгрузочный день, когда допустимо пить только куркуму, разведенную в кефире.
Снижение веса от напитка исследовали ученые. Они привлекли 44 человека, имеющих признаки полноты, и провели месячное исследование. Каждому участнику нужно было выпивать куркуму в кефире дважды за день, не меняя привычек. Средний показатель снижения веса у людей оказался на уровне 5%. Причем наиболее выраженные внешние изменения коснулись талии, которая у многих заметно уменьшилась.
Рецепты куркумы с кефиром
Базовый рецепт подразумевает тщательное размешивание куркумы (5 г) в стакане кефира (250 г). Дополнительных действий или ингредиентов для напитка не требуется. Однако выделяют также иные рецепты, включающие полезные добавки. Они делают напиток полезнее и вкуснее.
С медом
Комбинирование кисломолочного напитка с медом делает его слегка сладким и приятным на вкус. При этом он становится еще полезнее для укрепления иммунитета и борьбы с простудой. Для приготовления достаточно насыпать в кефир (250 мл) немного куркумы (6 г) и положить мед (10 мл). Напиток тщательно перемешивают. Подогревать его, как молоко с медом, не нужно.
С корицей
Кефир с куркумой и корицей оказывает усиленное воздействие на уровень сахара в крови и снижает его. Поэтому напиток рекомендуют для худеющих. Для приготовления берут кефир (100 мл), но жирность у него должна оставаться не выше 1%. Также добавляют чистую воду (100 мл). Сверху засыпается корица (2 г) с куркумой (2 г). Перемешивать массу лучше внутри блендера, а пить его советуют утром.
Рецепт на ночь
Специальный рецепт для употребления на ночь направлен на нормализацию психоэмоционального состояния, а также борьбу со стрессом. Сначала нужно довести до кипения воду (100 мл), добавить корень имбиря (2 дольки), мед (1 ч. л.), куркуму (1 ст. л.), листочки мелиссы. После напиток убирают с плиты, дают ему настояться. Останется только разбавить остывшую смесь кефиром (150 мл) и тщательно взбить. Принимать напиток лучше за два часа до сна.
С имбирем
Комбинирование напитка с имбирем будет полезным для включения в рацион питания при простуде или сезонном ОРВИ. Готовят его без нагрева. Достаточно смешать натертый корень имбиря (10 г), куркуму (6 г) и всыпать их в кефир (250 мл). После останется взбить массу, а затем перелить в стакан.
Натуральный кефир с сушеной куркумой – полезный напиток, укрепляющий здоровье и способствующий похудению. Пить его можно практически всем, если нет противопоказаний. При этом каждый может выбрать улучшенный рецепт, отличающийся вкусом или дающий дополнительную пользу для здоровья.